老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一顿饭吃不了什么东西就饱了，而且吃饭的时间总会拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量和营养，海军总医院原副院长冯理达教授建议，老年人不妨一天分5～6餐进食，在正常的三餐之间再加三顿“糊糊餐”，不仅更利于肠胃消化，并且能把老年人一天所必需的营养素和能量补足。
适合于老年人的平衡膳食，应该是每天摄入250～300克新鲜蔬菜，100～150克水果，粗细粮主食300克，奶类及奶制品220克，豆类100克等。正餐中蔬菜、主食以及肉类的基本摄入量应该保证。因此，在加餐中应着重吃一些豆制品、奶制品、水果还有各种坚果。老年人牙口不好，就可以想办法把它们变成半流质的糊糊吃下。
老人一般起得较早，早餐和午餐的间隔时间很长，可以在这两餐之间加一顿。上午10点左右，来一小碗“坚果糊”是个不错的选择。因为，坚果中含有大量的不饱和脂肪酸、十几种重要的氨基酸和多种微量元素。
在老年人的家中，一台搅拌机是必不可少的，把各种坚果如芝麻、花生、杏仁、核桃仁等炒香，用搅拌机研磨成细粉，用开水一冲就得了。虽然坚果所含油脂较多，但老年人每天吃上20～30克，不仅不会造成脂肪、热量过剩，还可以健脑和减缓视力衰退。吃糊糊的时候，还可以就上两小块豆腐干。如果觉得自己磨麻烦，在一些大点的超市里能买到那种现磨的坚果粉，而且坚果的种类可以任由你挑选搭配。
午睡后也是加餐的最佳时间，1杯酸奶（125～250毫升为宜）或一个水果就可以，如果想一起吃，不妨做个“果泥酸奶”。先用搅拌机把水果打成泥或是碎碎的果粒，然后拌着酸奶一起吃。这种原汁原味的果粒酸奶可比外面卖的营养多了。专家提醒，老人脾胃功能有所退化，要尽量避免吃过凉过热的食物，加餐时也要注意，不要从冰箱里拿出酸奶或水果就立即食用，建议午睡前就把它们提前准备好，等回回温再吃。
老年人如果晚餐吃得早，临睡前最好再吃一点牛奶泡饼干或是燕麦片。稍微吃一点东西，不但让老人睡得更安心，而且牛奶还有助于晚间补钙。