误区一：晚上很晚吃饭会使你发胖,因为在睡着的时候人是没法消耗卡路里的。
“这是一个荒诞的说法”，美国营养学家说，“晚上吃得晚不会让你发胖。但要小心的是，如果你经常很晚才吃饭并且体重增加的话，这就要检查你所吃的食物是否有问题，许多人喜欢在一天结束的时候‘款待’
自己，他们觉得这个时候应该享受一些特别的东西，像冰激凌、薯片一类的。”
误区二：当我们停止锻炼的时候，肌肉就会变成肥肉。
法国健美专家解释说，这样的情形是不会出现的，“肌肉是肌肉，肥肉是肥肉，它们不可能从一者变为另一者。”肌肉的组织比肥肉更加密集紧凑，“当你停止锻炼时，肌肉会变得松弛，没有作用，但不会变成肥肉。”如果你期望相反的情况出现，锻炼当然也没法让人的肥肉变成肌肉。你可以通过锻炼使自己的肌肉纤瘦，这就是力量训练所要达到的目的。
误区三：想减轻体重，只需要节食和锻炼。
法国科学家指出，你忽略了另一个影响减轻体重的因素——睡眠。法国人是发达国家里睡眠最少的，当然超重和肥胖的比例也是最高的。研究者们指出，“正是由于睡眠不充足，所以食欲也就很难得到控制。”研究者们以个体为单位测试了那些缺乏足够睡眠的人，发现如果比实际需要少睡了一个小时的话，人体内的荷尔蒙就会失衡。血液检测的结果表明，在缺乏睡眠的人体内，传递“饱”这一信息的荷尔蒙水平偏低，而传递“饿”这一信息的荷尔蒙水平偏高。