发生火情应急时刻，酒店各部门应自行组建为：救护抢险队、治安检查队，志愿灭火队。其任务和名单如下：
1. 治安检查队：
1.1. 队长：人事部经理，工程部经理。
1.2. 副队长：财务部经理、餐饮部经理、中西餐厅经理、厨务部经理、商务助理、客务经理。
1.3. 责任：携带应急灯、手电筒引导正确疏散。并对各防火区域的隔断门及门窗、柜锁、电源、煤气设施检查是否都已经关闭。对仓库、收银台、总机室、配电室、财务部、电脑机房等要害部位进行监护，对酒店外围和内部治安秩序进行维护，防止发生趁火打劫者及其他治安事件。
1.4. 集合地点：员工通道外。
2. 救护抢险队：
2.1. 队长：总办主任、工程部助理。
2.2. 副队长：康乐部经理、商务中心助理、财务助理、中西总厨、采购部经理、洗衣部经理、洗衣部助理。
2.3. 责任：身着消防战斗服，携带救生面具及器具应用各种救生方式实施对住店贵宾的疏散及重要物品的抢运和隔离，对易燃、易爆物品的迅速转动。
2.4. 集合地点：员工通道外。
3. 志愿灭火队：
3.1. 队长：保安部副经理、工程部经理
3.2. 副队长：保安部消防助理、大堂副理（带万能钥匙）
3.3. 队员：保安部全体成员，中西厨师、房务部和餐饮部领班
3.4. 责任：身着灭火战斗服，手持灭火器及防烟装备迅速赶到火场。准备使用灭火器和铺设水带，积极灭火勇敢战斗，不畏惧困难。
3.5. 集合地点：员工通道外。
4． 火场指挥：保安部经理。
工作地点：火灾现场。
5． 总指挥：总经理或副总经理。
工作地点：消防监控中心。
6． 全体应急人员必须服从监控中心发出的统一指令。