餐馆取名和餐馆起名是重要的一环，经营有方才是关键的，餐馆名字其实和人名相似，有称号自然有讲究。其实在早先，餐馆起名无非是“楼”、“居”、“园”等，并且按照等级严格划分，于是有了“八大楼”、“八大居”，风流早被雨打风吹去，这些老店如今所剩无几。
去一家小餐厅吃饭。说是小餐厅，却有个“大名”：嬴喜食府。估计着起码也得有2000平方米的覆盖面积，没想到是一个70平方米的“玲珑馆”。也有些餐厅，很大，却有着小馆子的名字，比如“姜仔鸭”，其实是个15000平方米的海鲜广场。
平时在北京街头经常能够见到一些古怪有趣的餐馆名字，如有个卖羊蝎子的起名曰：“后悔羊蝎子”，餐馆还有一副对联：来了就后悔，后悔没早来。还有一家小饭馆，名叫：“饭是纲”，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，把点儿词全用在这了。后海有家餐厅的名字也很有意思，叫“与食巨近”。前几年，Loft风格流行时，餐馆起名总是带个“酷”或者“库”，如“藏酷”、“粉酷”、“面酷”、“粮酷”、“食库”此类等等，到现在，“某库”都不如李宝库有意思了。
一些艺术家，或有点文艺细胞的人开店，总要讲究个格调，名字就是最好的招牌。诗人二毛开的店名字叫“天下盐”，开阔的情境就有了，这个名字有典可查，耶稣曾对他的门徒说：“你们要做天下的盐”。而画家迟耐开了家楚地菜，名叫“山鬼坞”，听着阴森，其实来自《楚辞》：“若有人兮山之阿，被薜荔兮带女萝”，山鬼本意是一个女神。而以前大山子艺术区，有家法餐名曰“八十座”，不过是指这里有80个座位。
人们还乐于省略游戏，把几个字简称为两个字，“第二灯泡厂”可以简称“二泡”，“三个贵州人”也可以简称“三贵”，小资集中地的“雕刻时光”也可以简称为“雕光”，拆掉的文艺骨干集中营“幸福花园”总被人们称作“幸花”。这些类似于行话，在小圈子里流行，你千万别以为“三贵”就是吴三桂，也别把“雕光”当成“雕牌光洁剂”。就连金鼎轩这样的馆子，都有人管它叫“金鼎”，幸亏“西海鱼生”没有被简化，要不就成了“牺牲”了，而方力钧开的“茶马古道”要是简化为“茶道”，也没有人以为这是中餐馆。