超市经营知识-美萍超市软件
一、商超系统在现代营销中的作用
A、随着市场经济的发展，现代营销中的业务渠道细分越来越重要，特别是快速消费品商超、通路、特通等业务业态日臻完善和独立，特别是沿海发达地区，以家乐福、沃尔马、大润发、苏果等为代表的国际、国内知名商超已纷纷在县级城市开店，上海、北京、广州、沈阳、大连、苏州等城市更是大型KA卖场密集，甚至商超的销量占比达到当地总销量的50％，所以商超的作用不容轻视。
B、商超是品牌落地的最佳捷径，与空中资源有效结合是现代营销中品牌营销的必用手段。
C、商超里的产品生动化和促销是业务过程中拉近与消费者的关系，教育消费者产生品牌效应最快的方式，经营商超也是新品推广中启动市场和销量提升加力的简捷手段。
D、展示品牌生命力，与竞品直接展开竞争的场所，也是企业实力、品牌价值和业务理念比拼的场所。
E、消化不良库存的可选之地。
二、影响商超销量的关键部门和人员
A、本部门部分：
供应商：最根本的环节，职责是保障货量、品项条码供应充足及时，保障及时垫资，提供公关支持，提供车辆、人员服务支持。要求：必须有资金实力、开拓思想。
业代和业务员：业务工作的操盘手，职责是规划、谈判、执行、管理。要求：专业、敬业、霸气、做事灵活、思路敏捷，有较强的交往能力。
促销员、理货员：一线战斗人员，职责是执行、服务、保障、战斗。要求：敬业、细心勤快、吃苦耐劳任劳任怨、霸气、做事灵活。
订单员、调度员：第二梯队人员，职责是审核、传递订单，开具出库手续和送货手续。要求：专业、敬业、思路敏捷，认真细密。
仓库保管员：职责是办理出库手续，点验出库产品明细、数量，监督装车；汇总提报每日库存，向供应商提报进货计划。要求：认真负责、细心勤快、吃苦耐劳任劳任怨。
送货员：职责是按照订单要求按时、保质、保量把超市订货送达收货部门，把超市要求调换、退回的产品办理退换手续后拉回。要求认真负责、细心勤快、吃苦耐劳任劳任怨、保障及时、服务到位。
财务人员：负责结算账款，是超市运营的资金保障和降低风险的保障。要求专业、敬业、认真负责、细心勤快、工作缜密。
B、常接触的商超部门：
采购部：最为重要的部门，主要负责产品的采购：年度业务合同的签订，条码进店谈判，促销谈判，产品进店、促销价格的确定，下首批订单和促销订单，厂家人员进场及进场费用的谈判，兑帐后货款结算的签批；绘制排面分布图，产品上架和地堆、端架的确定，免费地堆、端架的批复，特殊陈列如货架包装、异型货架地堆的批复和布置，为了配合上级部门检查向超市借排面、拉排面等动作的批准；因产品日期问题需要进店产品保函的批复，送货环节与收货部门产生分歧时进行协调，业务中与营运部门的协调，调换货的协调；对厂家因违反合同和卖场规定采取处罚，直至清场。有权取缔、更换供应商和转场，换码、锁码、删码，开除厂家促销员，冻结货款。
卖场主要考核内容：所采购的商品业务业绩（销量）达成，各项费用目标达成，所采购的商品发生的客诉率。
营运部：天天打交道的部门，部门代表：店长、楼层经理、班组长（收货部和商管部大部分商超划归此部门管理）。
卖场考核内容：业务业绩，店面的管理和维护。
保卫部（也有叫防损课）：必须防范的部门，负责卖场的治安，处理纠纷维护正常的业务秩序；巡视卖场，抓捕盗贼，制止、处罚非本店工作人员抄码、抄写价格、拍照、破坏商品等违规行为；协助收货部验收进店商品；办理卖场自有人员、厂家驻店促销员、临时促销员、理货员等的进场工牌、通行证、入场卡等证件。
财务部，实现业务的关键部门，负责兑帐、结算货款；收取各项费用并开具发票等凭证；在结算系统中生成条码，协同采购部调整价格。
三、日常工作中应掌握的基础知识
A、经营商超发生的常见费用
B、商超五要素：条码、排面、价格、促销、服务。
C、增强产品生动化的主要元素：发布广告，异型展示，卖区排面活化布置，促销辅助品
D、卖场常用宣传形式：路演，特卖会，试吃、试饮展售，派发样品，换购，有奖业务。
E、商超业代日常考核项目：业务目标，包括全品目标、新品或主推条码目标；条码进店排期和目标；条码规划，条码保全（不准出现锁码、删码）；最低排面保障和排面增长目标；促销规划、执行排期和销量目标；新开店进店谈判和进店效果评估；竞品信息、开店信息收集；业务流程理顺；理促人员管理制度的制定和执行；对理促人员的市场检核和处罚。
F、促销员、理货员日常考核项目：业务目标考核，包括全品目标、新品或主推条码目标；条码保全（不准出现锁码、删码）考核；最低排面保障和排面增长目标考核，按照公司管理规定进行排面维护（即商超五要素里的服务要求），周转仓抢占；促销执行和销量目标考核；竞品信息、开店信息收集；产品日期、订单及库存管理。
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