网站首页 餐饮饭店 酒吧行业 西餐咖啡 餐饮文化 茶楼茶馆 美容美发 日用超市 洗化用品 办公文具 玩具用品 孕婴用品 蛋糕西点 电脑行业 手机行业 服装鞋帽
医药行业 眼镜行业 图书音像 房产中介 汽车行业 健身行业 干洗行业 酒店宾馆 洗浴休闲 礼品饰品 足浴足疗 五金建材 歌厅娱乐 婚纱影楼 教育培训 网吧行业
灯光色彩对餐厅的影响力
[日期:2008-07-31]  来源:    作者:未知
以颜色为例,有许多的实验证实,颜色对人的心理状态有不同程度地影响,一般人不喜欢呆在以红色为主的房间里太久,因此若餐馆以红色为基调,客人轮替的次数就会提高。而灯光不但占了一般餐馆电费的34%之多,灯光制造出来的热度更是需要花费电费的10%来将其散去,因此灯光对餐馆的营运可说是有极重要的地位。


  灯光除了对餐厅的用餐气氛影响至大外,对常常被忽略的厨房影响更是不小。实验证明,灯光与色彩的正确搭配可增加员工生产力、减少工作伤害、有效地提高员工的士气。但很可惜的是,没有几个餐厅老板知道利用这些优势。对使用开放式厨房的餐厅而言,灯光的正确使用更为重要。因为开放式厨房就像一个舞台,厨师与服务员就如同演员,而表演要是缺乏了灯光的陪衬或掩饰,就很难成功地获得观众共鸣。像厨师们大刀阔斧切割处理生肉的动作,相信用餐者绝对敬而远之,但专业厨师一刀一刀片切北京烤鸭的画面,却能使大家十指大动。


  如果您的餐厅最近有装修计划,不妨找个专家来看看、给些意见,或许可以在吸引更多顾客之余,省下一大笔电费也不一定。