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如何巧经营快餐店
[日期：2008-08-01] 来源： 作者：
现代生活节奏加快，使整天忙于工作的人无暇为吃饭的事情而浪费时间，转而追求一种简便、随意、舒心的饮食方式，世界各地的快餐店正是顺应此潮流而迅速成长。据有关统计，国外快餐约占饮食店的20％。因此，无论是西式还是中式快餐店，因符合现代生活节奏的要求，都有广阔的发展空间。经营快餐店成本不大，获利却不小。因此，这门生意有不少赚头。
开快餐店应注意如下问题：
①要选择交通要道附近、上下班的职工、学生、旅客路过的地方开店，才好赚钱。而那些客流量少、或者带有阶段性的地方，则生意欠佳。 ②快餐店经营手法上宜薄利多销。只要有人不断光顾，不愁没钱赚。
③快餐店要突出“快”字。不要让食客久等。买单与取餐方便快捷，餐具最好是一次性使用，便于打扫。
④饭莱新鲜可口，荤素搭配适当，最好能配以汤或饮料。
⑤要注意店面设计，营造轻松的环境，容易进口。
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