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美容美发连锁化如何管理--美萍美容美发管理系统

[日期:2008-07-08] 来源:  作者: [字体: ]
一.S3连锁管理体系对于管理的提升
当一个公司拥有几个店的时候,最突出的两个问题就是人才与管理。因为店越来越多,需要更多的能独当一面的人才管理单店,好让老板放心。但毕竟优秀的能掌握控制全局的人才毕竟很少,于是很多老板感觉开店容易,寻找管店的人很难。毕竟自己时间精力都很有限。如果只靠老板一个人,靠自己每个月多跑几次,根本起不到应有的效果。管理是每时每刻的事情,偶尔的一次二次,只会让员工表现一个“好局面”安慰老板而已。靠询问也是问不出问题的,因为得到的所有答案将会是“还可以”。实际上,前面提到的两个问题可以归为一个问题,那就是管理问题。 
随着店越来越多,老板去每个店的次数也越来越少,对于实际问题的了解与掌握,也越来越少,这个时候就出现了管理脱节的问题。因为老板已经离第一线距离遥远,而靠询问和汇报得到的信息都是模糊与不精确的。基于这样的情况,老板是没有办法来管理的。 发现不了问题,如何来解决问题呢。所以为了解决这个问题,我们不应该去询问,而应该自动自己获取资料,来分析数据发现问题。 
当您拥有S3连锁管理系统之后,您可以在出差的时候,或在家的时候,或者任何地点,任何时间,都可以自己登陆想要看得分店,查看您需要了解的每个店的分析报告或数据,数据永远是不会骗人的,是真实客观的。从数据上分析,您就能分析出客观的问题。然后您再找负责店的人来问责,让店长来解释数据或问题。请注意,店长不是整天给你汇报的人,而应该是您需要问责的人,店长对您负责。 
如此高效的信息掌握,为您高效而正确的问题处理提供了基础。
 
二.连锁店是否在改变赢利模式
对于一般的美容美发店商业模式应该说上很透明的,也是很直接的:为客户提供日常需要的身体美丽化服务,在提供服务的过程中,依靠服务与产品来赢利。这就是我们所谓的Business Modal(商业模式)。美容美发行业发展到今天,这个盈利模式似乎没有发生多大的改变。在这个大模式的前提下,我们每个老板都在寻找一种成功的可以持续发展的模式。大模式前提下,衍生了很多细节的模式,这就是每家店之间的定位的不同了。
模式之间无所谓好坏,只要你定义的模式内部的各环节是和谐的,这就是一个健康的模式,是一个可以发展的模式。关键在于组成模式的各个环节是否是和谐的,这才是关键点。地理位置,员工选择,员工标准,服务标准,客户选择,产品选择,店面形象,产品定义,价格定义,所有这些因素都是你模式下的一个因素,只要各因素是和谐的,我们相信你的模式就是能成功的。
今天我们不谈各子模式之间的差异有多少种,我们也不谈各模式的特点,我们来观察以下目前发展快速的大型连锁店的模式(我们指的是20家连锁店以上的企业)。
拥有20家店面的企业,已经是一个不小的企业了,员工快1000人了。在国内,1000人的企业应该是一个正规的发展中企业了,已经不再是一个依靠情感因素能控制的家庭企业了,是需要制度来支撑企业发展的。
拥有20家店的企业不是简单的店数量相加,而应该说是形成了一个企业平台了,所以这个时候需要的是一个运作与管理平台。每个店依旧是靠服务来赚取利润,但我们是否可以考虑这个平台本身是否可以衍生出利润呢? 
我们的回答是:这个平台本身就是一个可以独立运做的管理企业,既然是独立的管理企业,自然能创造出新的利润点。 
这些利润来自哪里?
我们简单的说明一下: 
1.由于是连锁店,我们必然容易实现会员制,客户的信任度也高,容易销售卡,允许跨店消费方便客户。 
这样,为了核算统一管理,卡肯定是由我们总部这个管理中心来控制的。这样对于总部来说,卡的销售本身带来的大笔预收款,(这个金额的数字不可小看)。这个时候我们自然不会让这个钱那样躺着,作为企业,我们需要让这些资金产生新的利润,自然我们会投资下去,投资做什么呢?自然是投资我们最熟的行业,就是开店,并吸引新的外部资金进来。像雪球,会越滚越大.分店就越快越多了。
2.在连锁店投资开店的过程中,我们为了维护品牌形象,需要保持每一个店的管理模式相同。总部掌握了一切需要的资源:员工由总部来寻找与培养,输送,自然就有了培训的利润;装修,广告,店里用的产品,都由总部管理中心统一控制与管理,在我们行使管理中心职能,节约成本的同时,自然多了贸易商的利润。 
3.连锁店用一套成熟的系统来管理,一切都集中在总部管理,在这个平台上,一个人可以处理以前多个人的工作;一个人可以管理监控到所有的店,节约了人力成本,实现了实效性。 
所以说,假设20家店,即使每家店都只能保持平衡(不亏不赚),总部同样利润可观.这就是平台本身带来的利润. 
所以我们在猜测,是否连锁店在改变其盈利模式。在偷偷的改变着,在我们不知觉中,我们认为这就是连锁店快速发展的道理。
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