人们在对待饮食的量上,“吃要吃饱”仍是相当多的人的饮食要求,一日三餐都狂吃海饮者大有人在,毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态,各内脏器官也被超负荷的利用而无法保养。
    2、轻视早餐:不吃早餐使人的血糖低于正常供给,对大脑的营养供应不足,久之对大脑有害。此外,早餐质量与智力发展也有密切联系。据研
(08月16日) [查看全文]
几乎每个现代都市人的办公桌旁,都有几份快餐店的菜单或者几个快餐店的订餐电话。快餐,随着现代都市生活节奏的加快应运而生,并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐,但我们又离不开快餐,在文明人忙碌的背后,快餐文化显得特别昌盛,速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。
快餐有何特点
  ·高油脂;
  ·高盐分;
  ·高糖分:快餐的饮品全都是高糖类制品,无论冷饮热饮都一样,是含大量糖分的甜品,加上汽水、雪糕类的甜品,
(08月15日) [查看全文]
一提起快餐,人们立刻就会想到“肯德基”、“麦当劳”等西式快餐店,想到炸鸡腿、汉堡包、炸薯条等西式快餐品种。但是,如果问到中式快餐,恐怕很多人就回答不上来了。
    其实“快餐”这个词本身就具有三层含义:第一,它是指方便快捷的食品;第二,它是指一种快速的进餐方式;第三,它是指一种餐饮的经营模式。
    世界上第一家快餐店是1885年在美国纽约出现的。从那以后,快餐业便在世界各国迅速发展,二战以后达到了高潮。
(08月15日) [查看全文]
开一家快餐店,手续怎么办理?
个体工商户开业登记程序
个体工商户开业登记程序分为申请、审查、审批、发照4个步骤。
1.申请。根据规定,个体工商户(含个人合伙)申请开业登记须提交下列证件:
(1)申请书。
(2)申请人及从业人员身份证及职业状况证明。
(3)个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议。
(4)与帮手、学徒签订的书面合同。
(5)经营
(08月15日) [查看全文]
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
一、鲫鱼砂锅
(08月14日) [查看全文]
人如其名啊,见你累死累活还是只知更鸟
快餐业是地段,地段还是地段
竞争力是方便,方便还是方便
而且你一直盯着那几百号营业员怎么能做好呢?你一天几十一百的收入其实已经达到了你潜意识里策略的目标了。你的眼光不就是局限在这几百号人嘛!别的快餐店骑着电瓶车来了,你会马上死去了。
不知道你说的专业街具体是什么专业街,那就不考虑行业特征吧,估计你也觉得无所谓。
你的顾客群还有一个很大的面没考虑到就是专业街的流动人口,和固定居民,你把那五六家小吃店定义为民工型的客
(08月01日) [查看全文]
我认为快餐经营秘诀是:1.“顾客第一,时时处处为方便顾客着想。只有把顾客放在第一位,使他们始终得到满意的服务,就不愁赚不到钱。根据人们越来越珍异时间、讲究效率、生活节奏加快的特点,始终以“快捷”、“方便”吸引顾客。为了方便顾客快速就餐,一律采取“自助餐”的形式食物都装在食盒内,顾客只需排一次队,就可将食物自行取走。为使餐桌周转快,保证每一位顾客都能坐下,店内不设电话和音响设备,以减少顾客在店内逗留的时间。快餐店在生意最忙的时候,只需用一两分钟,就能将热气腾腾的食品送到顾客手中。
2、“品质上乘、服
(08月01日) [查看全文]
  现代生活节奏加快,使整天忙于工作的人无暇为吃饭的事情而浪费时间,转而追求一种简便、随意、舒心的饮食方式,世界各地的快餐店正是顺应此潮流而迅速成长。据有关统计,国外快餐约占饮食店的20%。因此,无论是西式还是中式快餐店,因符合现代生活节奏的要求,都有广阔的发展空间。经营快餐店成本不大,获利却不小。因此,这门生意有不少赚头。
    开快餐店应注意如下问题:
①要选择交通要道附近、上下班的职工、学生、旅客路过的地方开店,才好赚钱。而那些客流量
(08月01日) [查看全文]
随着我国社会经济发展,人民生活水平的提高,星级饭店的客源越来越大、已不仅仅局限于海外旅游和国内的高官显贵,大众消费者也成为饭店客源之一。本文从分析饭店餐饮目前面临的市场环境入手,通过与其主要竞争对手--社会餐馆作比较,阐明了饭店餐饮大众化经营的必然性
(07月31日) [查看全文]
三、 常采用的大众化经营的方式
1. 建立大众美食广场,推动饮食文化潮流。
饭店餐饮可利用自身优雅的就餐环境和独特的服务品牌,创建食街、大众美食广场,顺应大众消费这一必然趋势,提供各地风味小吃来吸引顾客,带动各大菜系名菜的销售。
薄利多销,增大客流量是大众美食广场刻意的追求。星级饭店里开设食街,供应上百种小吃小炒,一家三口花上百八十元就可潇洒吃一回,明码实价、价格适当,使一般工薪族都可接受。据报导,大连王子饭店中工薪消费占80%,回头客占60%(5)
(07月31日) [查看全文]
以颜色为例,有许多的实验证实,颜色对人的心理状态有不同程度地影响,一般人不喜欢呆在以红色为主的房间里太久,因此若餐馆以红色为基调,客人轮替的次数就会提高。而灯光不但占了一般餐馆电费的34%之多,灯光制造出来的热度更是需要花费电费的10%来将其散去,因此灯光对餐馆的营运可说是有极重要的地位。
灯光除了对餐厅的用餐气氛影响至大外,对常常被忽略的厨房影响更是不小。实验证明,灯光与色彩的正确搭配可增加员工生产力、减少工作伤害、有效地提高员工的士气。但很可惜的是,没有几个餐厅老板知道利用这些优
(07月31日) [查看全文]
国际奥林匹克的口号:更快、更高、更强。很容易让我们联想到现在成都的餐饮业,只不过这句口号可以改为:更大、更好、更贵。
  近两年,成都餐饮业掀起了一股猛烈的“改头换面”之风,知名餐饮品牌开大店、开新店、开豪华店的势头势不可挡,投资千万之巨,面积在2000平米以上的大店,层出不穷,而且这种趋势越来越猛。一位业内人士在评价这种态势时,用了一句意味深长的话:我仿佛看见了“大跃进”时的情景!
  我们是不是太杞人忧天了?按理说,目前成都市场上有实力的餐饮品牌,基本上都是私营企业,也就是说,想怎么投资?
(07月31日) [查看全文]
一、行业人才的严重缺乏和管理水平的低下制约着我市餐饮业向更高层次发展。
   “以人为本”是现代商家的信条,市场的竟争,归根到底是人才的竟争;近年来,随着我市餐饮业的迅猛发展,餐饮业所需的人才——管理人员、营销人员、公关礼仪人员、厨师、服务人员等出现供不应求的局面,而大多数
(07月31日) [查看全文]
秘笈一:正确而有远见的选址
     如何开一家财源滚滚的餐厅,成功者的经验是:在经营之前选择投资的地点是最重要的一步--选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当,空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛,仍吸引不了顾客进门,所谓“民以食为天”,没有“民(顾客)”,不可能经营成功。
        秘笈二:以专精俘虏顾客
 
(07月31日) [查看全文]
1/9123456...9>>GO