搞好餐饮企业实施信息化十项基本原则

[日期:2009-05-18 ] 来源:互联网  作者:佚名

客户在运用我们的信息化的产品时,还会遇到这样或那样的问题,通过长期的实践,我们对餐饮企业实施信息化总结出一些原则,供餐饮企业的决策者参考。

1、餐饮管理软件对于餐饮企业而言,只能是锦上添花,而不是雪中送炭。一套再优秀的软件,也不能帮助餐饮企业解决诸如营业地址选择有问题、客户定位不准、菜品口味质量不稳定、价格策略有问题、服务意识欠佳等。但餐饮管理软件可以帮助餐饮企业提高管理水平、提高服务效率、控制成本、提高决策的科学性,从而提高餐饮企业的核心竞争力。

2、餐饮管理系统和软件的实施的根本目的在于提高企业的盈利能力。作为企业应当明确,无论软件的功能如何强大、技术有多么先进、无论该软件的成功案例有多少、使用的客户有多么大的名气,只要不是适合自己现阶段的需要,或者虽然需要,给企业带来的利润小于成本的投入,就是不合适的。对于餐饮软件的用户而言,没有最好的,只有最合适的。

3、管理是根本,软件是工具。信息技术可以为餐饮企业的管理提供一个很好的基础,有了IT的架构后,就可以在这个平台上做很多事情,但也有可能什么事情都没有做成。因为软件只是一个工具,关键还是在于管理。而餐饮企业要很好的运用软件这样的信息化工具,还需要软件服务商提供很好的培训、很好的服务。因此,软件业和餐饮业一样,同样是一个服务型行业。

4、正如企业管理的改进是一个过程一样,餐饮软件的实施也是一个过程,而非一个结果。一套餐饮软件和系统的上马并不意味着信息化的结束,恰恰相反,还只是刚刚开始。软件和信息化系统带给餐饮企业是企业运作与管理方式的改变,竞争力的提高才是企业的终极目标。在这个意义上,餐饮企业在选择软件系统供应商时,不仅仅是选择一个供应商而已,这是选择一个战略合作伙伴。

5、餐饮企业信息化的建设需要规划。不同的餐饮企业其发展处于不同的阶段,每个阶段都有最迫切需要解决的问题,因此,餐饮企业信息化的规划应该结合自身的发展目标、现有的实力、现阶段的管理水平和实际需要,总体规划,分步实施。

6、餐饮企业的管理目标是多层次的,企业不同,目标也不同,对信息系统的要有也不一样,因此,餐饮企业在进行管理信息系统建设时,应当抓住主要目标和关键需求根据20/80原则,学会抓住企业20%的关键目标和需求,就可以解决企业在某个阶段80%的问题。

7、餐饮软件及管理系统的选择原则是安全和稳定比功能丰富更重要、管理和控制比方便和效率更加重要、服务和培训比产品价格更加重要。

8、餐饮信息化的建设离不开大老板(决策者)的支持。大老板对餐饮信息化系统的重视可以体现在三个层次上:第一,是观念和意识的层次,上公司上下都明了大老板对建设信息化系统非常重视、非常支持。第二,是在经营中的重视,经常要通过信息系统来了解、掌握、检查经营状况和经营业绩,比如,老板通过信息系统可以非常方便、非常迅捷的掌握经营的第一手信息,像销售收入、菜品销售排行、人均消费、客流量、翻台率、毛利率、菜品出成率等等。第三,管理和决策,充分利用系统提供的数据资料,来不断调整经营策略、不断提升经营效率。

9、餐饮信息化系统的建设应当建立事后评估的制度。一套软件是否发挥了应有的作用,是否对于企业的发展确有推动作用,应当建立一套客观的评估制度。经常发生的现象是,由于恶性低价竞争带来的负面效应,软件提供商没有办法向用户提供最基本的培训和服务,造成软件常常会有60%-70%的功能闲置。再好的软件缺少应有的培训、维护服务也是不能发挥其应有的功效的。

10、市场激烈的竞争,企业管理的进步和提高是没有尽头的,信息技术的进步也是没有尽头的,因此,餐饮企业信息化的建设也是一个不断进步、不断完善的动态的过程。信息化时代已经来临,信息技术正在改变人们的生活方式,只有真正把信息技术不断融合到餐饮经营管理业务中,才会大大提供核心竞争力。

录入:mp108

上一篇:餐饮行业连续18年两位数增长

下一篇:让餐饮业库存进入流水管理时代的信息化


美萍物业管理系统 美萍会所管理软件 美萍音像销售管理 美萍足浴管理系统 美萍桑拿洗浴管理 美萍会员管理系统 美萍娱乐管理系统
美萍美发管理系统 美萍装修电子报价 美萍美发管理系统 美萍保健按摩管理 美萍酒店管理系统 美萍会员销售管理 美萍客户管理系统
美萍营销管理系统 美萍汽配管理系统 美萍汽车美容管理 美萍人事管理系统 美萍汽修管理软件 美萍餐饮管理系统 美萍手机销售管理
美萍酒吧管理软件 美萍建材销售管理 美萍茶楼管理系统 美萍培训机构管理 美萍快餐管理系统 美萍服装销售管理 美萍超市管理系统
美萍咖啡馆管理 美萍医药管理系统 美萍进销存系统 美萍洗衣店软件 美萍库存管理系统 美萍健身房管理 美萍体育场馆管理
美萍诊所管理系统 美萍鞋店销售管理 美萍图书销售管理 美萍体育用品管理 美萍瑜伽会馆管理 美萍房介管理系统 美萍眼镜管理系统