新手开店,有很多学问,首先就是如何进货:如何确定进货的数量、质量和种类,进货资金和流动资金的比例,什么时候补货及补货的数量,作为经营者都应该了解。下面,我们将经营中常用的基本知识介绍给大家,希望能对店铺新手,小本经营者有所启发。
一、了解批发和零售的利润模式
批发和零售最大的区别是:批发商卖单个商品的利润低,只有通过大量的出货才能赚钱,而零售商卖单个商品的利润高,但出货量要比批发商少。
开店初期,大多经营者由于不想积压太多的商品,每种商品都只进一小部分来试销。如果发现该商品的需求量很大,才决定补货,这样做相对稳妥,风险小。但这种方式也有一个缺点,就是当零售商向批发商提出购买单件产品时,批发商不愿意给货,即使给货,价格也要比批发价格高出很多。这样一来,较高的进货价必然会导致零售商的价格没有竞争力,很多顾客都会放弃购买,受损失的无疑是经营者。
所以,零售商进货之前需要深入了解顾客的需求,对自己的选货眼光有足够的信心,进货过程中给予批发商足够的诚意和信心,用数量来为自己争取更优惠的批发价格。
二、算准进货的数量
进货数量包括多个方而,如进货金额、进货商品种类、单个商品种类及数量等。确定进货金额有个比较简单的方法,即把整个店铺的单月经营成本加起来(包括店租、人工水电、税、管理费用等),然后除以利润率,得出的数据就是每月要进货的金额。比如,一个零售店全部经营成本为5000元,产品卖出的平均利润为200%,就需要进2500元的货,这样才能够平衡收支。如果只进2000元的货,即使把这些货在一个月内卖完,利润也只有4000元,是不够支出的。
第一次进货,商品种类应该尽可能多,因为需要给顾客多种产品选择。当对顾客有了一定了解的时候,就可以锁定一定种类的产品了。因为资金总是有限的,只有把资金集中投入到有限的种类中,才能使单个产品进货量大,要求批发商给予更低的批发价格。
当锁定某些种类的产品时,单个商品种类的数量可以细分为陈列数量、库存数量和周转数量。陈列数量是放在货架上的数量,库存数量是仓库里面备货的数量,周转数量是在两次进货期间实际的出货数量。从有多年经验的经营者得出的结论看,起码每种单品要有三个才能够维持一个良性的商品周转。当某种商品出现了热销,就需要为这种商品单独补货,这时无论是从所花费的时间还是资金上看,都是得不偿失的。最好等某种商品销售完的同时,其它种类的商品恰好也需要补货,这时就可以一次性补齐,从而节约补货开支。
三、获得批发商的支持
能让批发商主动支持零售商有两个因素:第一个是首次进货金额,如果首次进货金额较多,批发商会认为零售商有实力,或者对他的产品有信心;第二是补货的频率,如果零售商经常到批发商那里去补货,即使数量不多,批发商也会认为零售商的货物周转快,能够为他带来长期的效益。批发商对零售商的支持表现在一旦有新货会尽快通知他,而且可能下次进货的时候会主动把价格调整下来。还有就是批发商如果认为你是重要客户,一般都会向你透露近期那类商品热销,了解这些行情会让零售商对市场和客户判断更准确。
四、批发市场的规则
1.不要在批发商店慢慢检查你的产品。
当你提到货后,只需把数量点清就可以了,一般是回去发现产品有问题后再要求更换(当然离进货时间不要太远了)。若你提货后就蹲在批发店里面点货,会让批发商觉得你是个很麻烦的顾客,从而不愿与你长期打交道。
2.不要指望通过批发商换货来降低风险。
进货时,千万不要对批发商提出如果产品不好卖能不能换成好卖的商品这类问题,如果你这样问,会被批发商认定你以前没有做过生意,是新手,接下来不用说你都能猜到批发商会给你什么样的报价了。批发商没有义务为你承担进货的风险,他能够为你更换次品已经是很好的支持了。
3、批发市场里面价格的调整很小。
前面提到,批发商单件商品的利润很低,商品价格的下调不可能像零售商一样,一般调整都在2%~3%,能够降5%就已经很不错了。如果你死缠着批发商要求在批发价上再打个八折,就会让批发商知道你是很少在批发市场混的人。另一方面,在批发市场里,一般货物的运输都是通过汽车或者铁路(因为运输成本比快递低得多),而且都是买家自己负责,碰上好的批发商,他最多愿意帮你去托运,但是搬运到货场的费用和运费肯定都是买家自己付。