随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。可以预见，面包、西点行业正处于快速上升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘烤食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的蛋糕西点店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的蛋糕西饼店，仅北京地区就有1500家，年销售额超过1 0亿元，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10%。
烘焙行业是个令人“惊艳”的行业，2008年中国年人均消费量与我们饮食结构相似的亚太国家低了几十倍，这让人对其市场前景留下了太多的想象空间。很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天！近些年来市场表现也很给专家面子，每年全国市场容量增长率近30%，在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代，还没有任何一个品牌能独领中国整个市场，就连全国最有影响力的某品牌，市场占有率也不到 3%。
目前除了在北京、上海各品牌之间稍有竞争外，其余地区市场上，各品牌在终端销售上感受不到竞争的压力。烘焙市场上各品牌间体现的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多独门独户前店后厂式的“山寨饼屋”也活得很滋润。
纵观各大城市的主要街道，各品牌蛋糕西饼店林立，高昂的租金、豪华的装修、店内总是人来人往，其利润和市场行情不言面喻……
在如此好的市场行情下，依傍一个比较有实力的公司，开一家上档次、有品味的品牌蛋糕店，无疑是目前最佳的创业途径。
作为烘焙行业的知名品牌——麦西尔，产品包含蛋糕、西饼、面包、蛋挞、泡芙、巧克力、玛芬蛋糕、冰淇淋、冷热饮品、咖啡等十余个品种，近千个单品，各俱特色，优点明显，可以满足不同消费者的需求。同时麦西尔强大的产品研发队伍，确保产品更新速度更快。麦西尔西点，所在之处，门庭若市，顾客盈门；蛋糕、西点、果饮等产品琳琅满目；小小的外卖店都可排队成长龙。你还在等什么，赶紧加入吧，也许下一个“千万富翁”就是你。