如何茶园土壤养分状况及改善措施？
| [日期：2009-04-07 ] |
来源：互联网 作者：佚名 |
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一、安溪茶园土壤养分状况
根据1984年全县茶园普查资料和近些年来的施肥情况显示，安溪县茶园土壤状况有以下几个特点：
1、主要营养元素含量不平街
受成土母质和人工耕种的影响，我县茶园主要营养元素含量不平衡。在全县普查区划的三个茶区即低山、中山、丘陵茶区中，低山茶区土壤分为红壤、黄红壤二种类型，pH值多数在4.5~6.5之间，少量为4.1~4.4，缺氮占66.4%，缺磷占91.6%，缺钾占44.6%；中山茶区土壤为黄红壤、黄壤二种，pH值在4.5~6.5之间，缺氮占60.7%，缺磷占96.5%，缺钾占47.5%；丘陵茶区土壤为砖红壤和红壤二种?，pH值大部分为4.5~6.5之间，极小部分在6.6~6.9之间，土壤深度达1~1.5m以上，缺氮占70.8%，缺磷占90%，缺钾占53.8%。可见，茶园肥料三要素的缺乏现象比较严重。近些年来，由于化肥特别是氮肥的大量使用，全县茶园已不存在缺氮现象，磷、钾的缺乏也有所减轻，但还是存在不同程度的短缺。
2、有机质含量不高、变幅大
全县只有中山茶区土壤有机质含量较平衡，均在1.5%~2%以上；而低山茶区有机质达2%~3%的仅占8.3%，在1%~2%之间的占52.2%，含量在1%以下的还占36%；丘陵茶区有机质含量一般在1%~2%以上。但1%以下的仍占有26.2%。说明我县茶园的土壤基础肥力不高，且不均匀，大部分茶园应增加土壤有机质含量，才能满足茶树生长的需要。
3、微量元素含量不足且忽视施用
茶树生长需要氮、磷、钾三大营养元素，也需要钙、镁、硫、铁、锌等微量元素。其中有的元素需要量虽小，但缺乏了会影响茶树正常生育，降低茶叶品质。根据中国茶叶研究所专家1992~1993年对我县10多个主要乡镇的调查结果，发现管理水平高的茶园有效镁含量比相应生荒地高，而管理水平低的茶园有效镁含量比相应生荒地低。若以30毫克/千克为临界标准，全县有半数以上的茶园处于缺镁和高度缺镁状态。孙威江等人所著的《无公害茶叶》一书指出：我国红壤茶园土壤有效镁和有效锌的缺乏已较为普遍。我县大部分茶区土壤为红壤土，且多数茶农又缺乏施用锌肥的习惯，因此，茶园缺锌现象不可避免。
4、土壤酸、碱度不平街
根据普查测定，我县茶园土壤的pH值大部分都在4.5~6.5之间，少部分在4.1~4.4或6.5~6.9之间，说明有一部分茶园处于偏酸或偏碱状态。施肥时应合理地选择肥料，将土壤pH值调整和控制在适宜茶树生长的范围。
5、土壤退化、肥力下降
我县是个老茶区，一部分茶园是六、七十年代建立的，已超过最佳经济年限，另一部分茶园虽然是八十年代和九十年代后开垦的，树龄不很长，但由于连续耕作和管理不当，如大量使用化肥、经营管理粗放等原因，造成土壤有机质与矿质营养元素的逐渐减少，部分茶园出现酸化板结和质地粘重，保水保肥能力降低等现象，造成茶树未老先衰。
二、施肥管理的技术措施
1、以有机肥为主，配施少量无机肥
有机肥富含多种营养元素，对提高茶叶产量和品质有着重要的作用。近年来，由于市场经济的转变，茶农的经营理念发生很大变化，劳力外出经营逐年增多，家禽家畜的饲养逐渐减少，劳力资源和有机肥资源的双重紧缺，造成茶园土壤农家有机肥的施用严重缺乏。虽然部分茶区也常施用商品有机肥，但仍然无法满足茶树生长的需要。对此，一是采用茶园套种绿肥和豆科类遮荫树；二是改变眼前利益的短视行为，高度重视茶园有机肥的施用，至少在秋冬季施基肥时，要有一定数量的农家有机肥施入茶园(必须以经过充分发酵或无公害化处理后方可使用）。三是在各季施追肥时结合施些商品有机肥。有机肥肥效缓慢持久，配施少量无机肥能加快茶树的吸收，达到缓速互补的增肥效果。
2、增施磷、钾肥，实现营养元秦的比例平衡
在茶园施用的肥料中，以氮肥的增产效果最为显著，但大量施入氮肥后，茶叶产量不再增加，反而趋于下降，而且新梢节间增长，叶色浓绿，鲜叶有效内含物含量较少，制成乌龙茶品质不佳。磷在茶树中以磷脂、核蛋白、核酸等形式存在，磷能促进枝条和根系的生长，尤其幼龄茶树生长起到更明显的促进作用，能促进幼苗根系分生，提高根系的吸水、吸肥能力，达到根系发达和树冠广阔。钾肥能促进根系对氮的吸收而形成较多的蛋白质，对乌龙茶品质影响较大，能提高乌龙茶香气成份橙花叔醇的含量，还能提高茶树的抗旱、抗寒能力，茶树缺钾易感染病虫害。氮磷钾配合施用，不但可显著提高茶叶产量，也可显著提高茶叶品质。我县茶园土壤有效磷严重不足，有效钾含量偏低，茶园施肥时，应适当提高磷钾比例，一般幼龄茶园氮：磷：钾为2：1：1，成年茶园氮：磷：钾为3：1：1.5-2。
3、配施微量元素，增强茶树活力
镁是叶绿素的组成部分，是茶树光合作用的载体。镁还能提高乌龙茶的香气含量；锌是蛋白质、核酸合成酶的构成成分；镁、锌与乌龙茶质量等级成正相关性。我县茶园土壤中，镁、锌等元素含量都很低。因此，要重视施用镁、锌等微量元素肥料。施肥时，可做基肥或追肥，也可进行适当的叶面喷施。
4、因地制宜施追肥
茶树对养分的吸收既有连续性，又有阶段性。春、秋茶品质好，产量比例高，是乌龙茶生产的黄金季节，也是茶树吸肥最集中的高峰期。虽然春茶早发、多发的物质基础是基肥，但要想春茶快长、多长，仅仅依靠基肥的营养是不够的，必须配合追肥予以补充。追肥应适当早施，一般在各季茶采摘前35~40天左右施下，施肥量以春肥和秋肥较多，占全年追肥量的40%和30%，以确保春、秋茶?产量和品质的提高。
5、重视茶园客土和深耕封园
茶园客土和深耕封园也是改良茶园土壤性质，提高茶叶品质的重要技术措施之一。所谓客土指的是将茶园四周或其他坡地上的红壤土、黄壤土、洁净的泥土、稻田土等挑至茶园行间，并培到茶树基部。一般要求粘性土茶园客入砂质的红壤土，砂质土茶园客入粘性土；低产茶园和衰老茶园则应客入红、黄壤新土，分批分片进行。客土能加厚土壤耕作层，增新土壤使茶园增肥改土，改善营养状况，防止土壤“老化”，促进越冬芽萌发，提高鲜叶质量。一般每2~3年进行一次，厚度达10厘米左右。茶园深耕具有较强的熟化土壤、增厚活土层、减少翌年病虫发生基数等作用。深耕一般在秋(冬)季结束后进行，每1~2年深耕一次或采用隔年隔行深耕，深度以25~30厘米为宜。深耕应结合重施基肥、修剪清园、喷洒石硫合剂等封园过冬措施。
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