超市作为门店的最高层管理者，身负多项重任。他不仅是整个店铺活动，的负责人，还是经营者的代理人。
超市的具体职责包括：1。制定经营目标与方针，主要是商品的计划，商品的定位和商品的组合，费用目标和利润目标等。2。依据经营方针和目标来制定本门店的各个时段的计划，如：日计划，周计划，月计划。3。沟通门店和公司总部的关系。4。对门店员工进行业绩评估和岗位教育与培训，并向公司总部直属主管提供晋升建议。5。监督检查各部门的服务人员的日常工作情况。6。负责门店的人员，商品，设备，现金，帐务，安全等管理工作，是店铺业务能够正常运行。7。处理顾客的投诉与抱怨。8。迅速处理门店发生的各种紧急的突发事件，如：火灾，水灾，停电，抢劫，盗窃。9。其他非固定模式的工作。
面对这大大小小的繁杂店务，可能会令刚上任的有些老虎吃天——无处下爪的感觉，其实以上的店务工作可以实际化为门店的“四流”，即商品的流动，人员的流动，资金的流动和信息的流动。
商品的流动是门店的主要商业行为，没有商品的流动，就不会有门店的其他方面的流动，所以商品的流动是门店的立足之本。它与我们常说的物流是一样的，现在的商品的流动与配送中心是不可分的，主要是由配送中心来完成此项工作，包括商品订购，配送，上架等销售等前的几个环节。资金的流动是门店的营业性资本的变化，主要是指门店的整个财务体系。信息的流动是现代连锁超市与老商业不同的主要所在，它是指门店的中枢计算机系统的运作情况和关于商品的市场和商圈消费情况的信息采集和反馈，是完成商品的流动向资金的流动的桥梁。人员的流动即为门店的员工的情况。
资金的流动和人员流动之间的关系只是门店与员工之间的报酬的往来，它是通过信息的流动——门店的考勤系统来统计和完成的，其反向的关系是门店的资金流动不畅，就会发生门店的人员变化。人员流动和商品流动的关系表现为：商品的销售情况决定着门店的人员的安排和考核，其间的反向关系为门店的人员的变动，会带来门店的商品流动的变化。门店的商品会因为理货人员的变化而发生陈列和介绍的不同。故门店的经营情况的好坏，必然会发生资金和商品的流动，同时，人员发生变化也就成为必然。从另一个角度看，因为门店的信息流动（包括顾客投诉的情况）会影响到部分的人员的流动，人员流动也会带来了整个门店的信息的流动。
仅就商品流动，资金流动和信息流动三者之间的关系看，可以表达为：商品的流动必须通过信息系统才能够完成其流动的整个过程，资金流动也是依靠信息系统来控制商品的库存和销售。
超市店长须把握的这四项之间的关系可以比喻为：商品就是士兵打仗的弹药，资金就是其上战场准备的粮食，信息就是作战的地图，人员就是每一个士兵。超市的店长的日常工作围绕的就是这四个要素，掌握其中的关系，紧密观察门店的信息系统，协调好与他的几个方面，就会令你轻轻松松做