茶叶商品产销的法则
| [日期：2009-03-31 ] |
来源：互联网 作者：佚名 |
|
各种差价，使茶叶商品产销的法则 ，也是茶叶企业发展必由之路。但是，无论旧中国或新中国都没有被人们重视，没有严格制定而贯彻执行。
（一） 购销差价
政府硬性规定收购价，而销售价则由商人自由叫喊，收购价与销售价相差脱节，以致有时供过于求，有时求过于供，矛盾突出，长久不能产销两旺，阻碍茶叶生产的发展。
（二） 地区差价
茶叶商品生产 地区性很强，品质优劣与地区性很有关系。一般说，高山地区的品质优质于丘陵地区；地区的自然条件不同，茶叶品质相差很大。一般说，春茶品质优于夏茶；安溪青茶则秋茶优于青茶。这个地区不同茶叶品质差异之大，甚至同一地区，陕南陕北的品质也有差异。
过去与现在，收购价格都是国家制定的。收购红绿毛茶，不论地区不同，收购价格都是相同。祁门红毛茶收购价格与其他各省收购的红毛茶价格大约相同；收购屯绿的毛茶与其他各省生产绿毛茶茶价格也大致相同，其实两者品质有天渊之别。这时挫伤生产好茶者的积极性，助厂生产劣茶者的风气。
（三） 季节差价
茶叶商品生产不仅地区不同，品质差异大，而且同一地区、通季节不同品质差异也达。一般说，春季气温逐渐上升，茶树生长平稳。春季品质为全年最好。而台湾省春季多雨 ，不利于茶树正常生产，也不利于采制青茶，故 春茶品质为全年最差。夏季多晴天，茶树正常生长，也符合采制青茶气候要求，故夏茶品质为全年最优。安溪山区秋天气候凉爽不冷不热，适宜于采制青茶，秋茶品质为全年之冠 ，故叫“秋香”。
过去与现在，收购各类毛茶，由国家规定统一价格。不论品质好坏，收购价格都是相同。春茶与夏茶不分，甚至春茶收购不到计划指标，夏茶则提级提价收购。这只为备查商品的价值规律，是全国十佳混乱无常。
（四）质量差异
好茶好价，次茶次价 ，是天经地义的正常概念。是促进茶叶商品生产，提高质量的有效措施，无论农业、外贸、商业、茶厂、茶叶公司和广大消费者一口同生的赞成。但世上者言之谆谆，下者听而不闻，未能贯彻执行。有的是上头下达任务紧迫，仓促收购；有的是上头收不到毛茶指标提价；有的收购人员缺乏评茶水品，三级看做四级，四级看作三级，颠倒是非，所以常闻看茶干部与卖茶者吵闹。校正这个弊端：一则倒是要价值规律定价；二则每年茶季收购前，季忠评茶人员加强训练评茶技术水平，学会外至内质兼看，所谓“双轨评茶”。
录入：mp083