卖什么东西要看你周围是什么样的消费人群。如果营业额合理的话，没必要让他牵着你的鼻子走。有人要质量，也有人要便宜。地方不大的话，不容易两头都抓住。要办出自己的特色。
首先你在那里营业比他早本身你就有自身的优势。工厂和学校都是固定人群比较多的地方。老顾客一定要抓住，到超市买东西不像买家电，也许顾客不满意以后不来了，你也没什么损失。但超市不一样，顾客要是不满意，你损失的绝对不是一个顾客。
然后是环境问题，每个人都希望到一个比较优美的环境下购物。大商厦的东西很贵，但不见得东西好，一大部分原因就是购物环境。如果没有必要装修，环境卫生更起码要做到，顾客去买食品的时候看到周围有苍蝇......
其次和供货单位的关系，如果你的商品价格进货的价格便宜，质量好，生产日期近......同等价格的商品你质量好，或者同等质量的商品你的价格略低。自然顾客就多，方法和多不一定非要送礼，可以给业务员点小恩小惠，像打跟烟啊什么的.....毕竟是打工的要求不会高的。当然得因人而异。
更后在资金条件允许的情况下可以扩大店面，店面大了就像是活广告，去的人自然就多，人多了营业额自然就上去了。
如果服务员多的话，要注意他们的素质，像顾客什么东西掉了，主动的给顾客。这绝对是个好的活广告，人家买东西放心，自然来的人也就多了。我以前在家门口的超市场买东西，下着雨，我把伞放他们服务员那里了， 等我购物好了，要伞的时候他们说没看见~~~~我就笑了，我从那以后再也没有到那里买过一分钱的东西，我朋友也不去了。