据有关方面提供的信息，今夏大中城市市场饮料品种多，价格稳中有降。除传统的碳酸饮料和矿泉水、纯净水外，果蔬汁饮料、功能性饮料正在逐渐成为新的卖点。
今年饮料市场给人的第一印象是品种增多、新品迭出。据北京华普超市的负责人说，今年仅他们进的饮料就有３００多个品种，比去年增加了１０％。为迎合人们追求健康、天然的消费趋势，今年很多厂家推出了蔬菜饮料。如汇源果汁饮料集团推出的“全有”果蔬汁、“牵手”品牌的复合蔬菜汁、胡萝卜西番莲汁等，还有一些专为糖尿病人和肥胖患者推出的低糖、无糖的饮料，像新品牌“渴康”的无糖型南瓜营养汁等。华普的售货员说：“这些饮料刚上市时，业务不很理想，但现在单盒买的很少了，成箱购买的渐渐地多了起来。”
从饮料价格上看，今年与去年基本持平，甚至可以说是稳中有降。一些有实力的企业调低了产品价格，如汇源果汁饮料集团的价格就平均下调了１０％。 争推新品，调低价格，主要原因是近年来饮料市场的竞争日趋激烈。盛夏才进入消费旺季期的饮料，今年刚刚进入４月，各种广告就争相闯入了人们的视野。有实力的企业请明星促销，新秀则搞“买三赠一”、“有奖业务”。
业内人士分析，随着亚洲经济的复苏和国内消费市场的回暖，今年的饮料市场的形势要比去年好。以广州百货大厦食品超市为例，往年４月份是饮料业务的淡季，可今年的４月份前３个星期业务额已接近１００万元。
和去年类似，今年饮料市场看起来也没有绝对的赢家。虽然碳酸饮料、矿泉水、纯净水仍占有较大的市场份额，但碳酸饮料的主导地位已受到挑战，而精装饮用水、果蔬饮料、功能性饮料受到重视。据资料显示，北京市每年果蔬饮料的需求量以２０％的速度增长，含乳饮料成为另一卖点，消费上升速度较快。不过品牌效应依然存在，从整个市场的情况看，品牌知名度高的产品仍是消费者的主选产品。
业内人士说，我国饮料行业经多年蓬勃发展，已初具规模和影响，但与国外饮料行业相比仍有一定差距。首先是企业整体水平较低，形成规模生产的企业还不多。目前国内产量更大的娃哈哈，年产量仅９３万吨，与可口可乐公司年产２４５０万吨相比，差距甚大。在产品档次、口味适应性、质量稳定性、经营管理水平等方面，国内企业也有待提高。其次，企业地区分布不尽合理。１９９８年产量超过３０万吨的１１个省市，除湖北省外，均为东部沿海省市；１９个年产量１０万吨以上的企业，大部分位于沿海地区，中西部地区丰富的资源没有得到充分利用。再者，名牌饮料的市场大多集中在大城市，农村市场还有待于开发。