历史发展到今天，知识已成为企业得以发展的源动力，信息乃是管理决策的基本素材，而网络作为知识和信息的载体则起到了催化剂的作用。
借助网络学习和传播知识，收集和发布信息，积极开发核心技术，改善企业的生产销售模式，已是现代企业高效运转的必然要求。食品业如何跟上网络时代的步伐，已成为倍受关注的问题。
近年来，中国的企业和商界人士日益重视互联网的价值，众多的企业都在互联网上建立了自己的网站或者是在一些BBS供求板上发布自己的企业信息和在全世界范围内搜寻自己所需要的潜在商业机会。
一：网络的优势与功能
（１）传播优势——超媒体功能
网络具备传送文字、图片、动画、影像及声音的超媒体功能，因而迅速成为新的营销手段，而且网络还拥有用户众多、传播面广、传播速度快、存储时间长、信息窗量大、表现力强、价格低廉等特点，已经引起了商业界的广泛重视。精心策划设计的网站，已经成为全球企业界全新的经营方式。
（２）技术优势——桥梁功能
网络的技术特点，使网站具有良好的交互性，其中可设置各种信息数据库，为访问者提供资讯服务；同时收集访问者的意见、求购意向。结合企业各个部门的服务功能，网站内容可以扩展到投资、合作、营销、采购、查询等方面。
（３）交互优势——贸易功能
由于网络特有的交互性，通过WWW进行客户交流和技术支持更有效率，能让企业用快捷、方便、经济的方式把自己的信息融入信息高速公路之中，与客户保持有效而方便的联系。国际互联网的商用价值就是具备网上贸易潜力，网站将成为企业一个独立的销售、贸易部门。
二、电子商务的介绍
１、电子商务的功能与特征
（１）广告宣传。电子商务可凭借企业的Web服务器和客户的浏览，在网上发布各类商业信息。客户可借助网上的检索工具迅速地找到所需商品信息，而商家可利用网上主页和电子邮件在全球范围内作广告宣传。与以往的各类广告相比，网上的广告成本最为低廉且形象直观，而给顾客的信息量却最为丰富。
（２）咨询洽谈。电子商务可借助非实时的电子邮件,新闻组和实时的讨论组来了解市场和商品信息、洽谈交易事务。如有进一步的需求，还可用网上的白板会议来交流实时的图形信息。网上的咨询和洽谈能超越人们面对面洽谈的限制、提供多种方便的异地交谈形式。
（３）网上订购。电子商务可借助Web中的邮件交互传送网上的订购。网上的订购通常都是在产品介绍的页面上提供十分友好的订购提示信息和订购交互格式框。当客户填完订购单后，通常系统会回复确认信息单来确认订购信息的收悉。订购信息也可采用加密的方式使客户和商家的商业信息不会泄露。
（４）网上支付。电子商务要成为一个完整的过程。网上支付是重要的环节。客户和商家之间可采用信用卡实施支付。在网上采用电子支付手段可省略交易中很多人员的开销。网上支付将需要更加可靠的信息传输安全性控制以防止欺骗、窃听、冒用等非法行为。
（５）电子帐户。网上的支付必需要有电子金融来支持，即银行或信用卡公司及保险公司等金融单位要为金融服务提供网上操作的手段。而电子帐户管理是其基本的组成部分。信用卡号或银行帐号都是电子帐户的一种标志。而其可信度需配以必要技术措施来保证。如数字凭证、数字签名、加密等手段的应用提供了电子帐户操作的安全性。
（６）服务传递。对于已付了款的客户应将其订购的货物尽快地传递到他们的手中。而有些货物在本地，有些货物在异地，电子邮件将能在网络中进行物流的调配。而最适合在网上直接传递的货物是信息产品。如软件、电子读物、信息服务等。它能直接从电子仓库中将货物发到用户端。
（７）意见征询。电子商务能十分方便地采用网页上的表单来收集用户对销售服务的反馈意见。这样使企业的市场运营能形成一个封闭的回路。客户的反馈意见不仅能提高售后服务的水平，更使企业获得改进产品、发现市场的商业机会。
（８）交易管理。整个交易的管理将涉及到人、财、物多个方面，企业和企业、企业和客户及企业界内部等各方面的协调和管理。因此，交易管理是涉及商务活动全过程的管理。电子商务的发展，将会提供一个良好的交易管理的网络环境及多样化的应用服务系统。这样，能保障电子商务获得更广泛的应用。
２、电子商务的分类
在整个电子商务处理过程中，通用的商务类型分为：企业内部、企业间及企业与消费者之间三种类型。
三、食品行业实施互联网的步骤和方法
１、互联网的接入。上网已经成为现代人和现代企业一个必不可少的条件，其实上网是一件非常简单的事情。目前上网的方式有：ADSL、DDN、拨号上网和ISDN，由于ISDN和拨号上网是目前企业较为通用的方式，故以下涉及到的上网方式都以此为阐述的对象。
上网所需要的设施：一台计算机、一根电话线、一个调制解调器、一个上网帐号。
２、利用互联网进行通讯。电子邮件是目前互联网技术最成功的应用，它改变传统通讯方式的地域、时间段、速度、费用等多方面的缺陷。费用低是最好的证明，电子邮件除了节约大量的办公费用外还大大提高了工作效率。
３、利用互联网查找和发布信息。信息量大是国际互联网最大的特点和优势，在如海水般的信息库里拥有大量与食品企业相关的有价值信息。怎么样在互联网上寻找对自己企业有用的信息呢？一般通过如下方式寻找自己想要的信息：
（１）搜索引擎：搜索引擎就好象一个电话号码簿，而且它不仅可以分类查找，还可以输入关键词进行方便而快捷的查找。搜索引擎的使用方法基本都一样，比如您想从网上查找食品方面的信息，您就可以在搜索引擎上输入“食品”、“Food”进行查找，即可找到。
（２）大型的知名商业网站。大型的商业网站汇聚了众多的商家或者商人，也同样有很多商业机会。
（３）综合性的专业网站。这类网站都是非常专业的，很适合食品企业浏览。
（４）官方的招商投资网站。如联合国技贸信息网。
４、建立自己的企业网站。在互联网上建立一个独立的企业网站是非常有必要的，它的发展最终能给企业的发展带来不可估量的效益，其中包括两个方面：一是社会效益；二是经济效益，主要体现在：
（１）可以更好地扩大企业的知名度，让全世界都了解到企业的技术和产品。
（２）更加有利于企业的整体形象上的提高。
（３）利用最新技术和流行的趋势且花费较少的资金在全球范围内做宣传。
（４）通过网络营销，让更多的人能了解到企业和产品，从而吸引更多的注意力。“注意力”是一种经济，可以带动全球的客户和行业人士来关注企业，从而带来新的商业机会。
（５）随着企业在网上形象和知名度的提高，可以带动资本上的运作，吸引别人来投资，扩大企业生产规模，以规模化的产品生产带来规模效益。
５、开展简单的电子商务
（１）企业内部的电子商务。企业内部网是一种有效的商务工具，它可以用来自动处理商务操作及工作流程，增加对重要系统和关键数据的存取，共享资源，共同解决客户问题，并保持组织间的联系。一个行之有效的企业内部网可以带来如下好处：增加商务活动处理的敏捷性；对市场状况能更快地了解并对此做出反应；能更好地为客户提供服务方便交流。
（２）企业间的电子商务。在电子商务中，公司可以用电子形式将关键的商务处理过程连接起来，形成简单的企业对企业之间的电子商务模式。还可以通过互联网来招商、招标。
６、实现电子商务（企业信息化发展趋势）
随着电子商务配套设施和技术的完善，通过简单、初期的电子商务的尝试，企业就可以进行完整的电子商务。