一、开餐饮店前的准备
餐饮业进入障碍太低了，在大家都一窝蜂抢开的状况下，过度竞争的状况势在难免。所以，如果你想要在这个行业里分到一杯羹，那么一定要找出从事这个行业的特色。在尝试开餐饮店之前，建议先坐下来想一想你想开的店与别人有什么不同？如果不同之处愈多，那么恭喜，你已经跨出成功的第一步了。
二、开餐饮店创意延伸
餐饮店的利润愈来愈薄，光是靠卖咖啡或是简餐，来维持一家店的生计，困难度极高，所以在开店之初，最好能够将咖啡店、餐厅的营业项目做无限的延伸，比如咖啡厅可以兼卖杯子、精品、画作，这些装饰品一方面可以美化空间，另一方面一旦有客人看上眼，还可以带来一些外快，不无小补。
此外，初期也可以考虑复合店的经营型态，将一半的店面出租给别人，先建立口碑以及客源，等到客源稳定后，再扩大营业。不过采这种型式的餐饮店，必须注意千万不要胡乱凑合，比如一边卖咖啡，另一边租给别人冲洗相片，就是很不当的选择，除非你是以冲洗照片为主业，卖咖啡则是纯赚外快，这样咖啡正好可以卖给等待的人冲洗照片的客人，但是必须注意的是，这类咖啡店的售价不能标的太高，必须以量取胜。
三、如何避免成为短命店
想避免成为一家短命店必须注意的事情有很多，包括准时开店，不要随便放自己的假休息，因为餐饮店要想存活，最重要的是要保有忠实顾客，如果你店开得有一搭没一搭，客人上门的意愿也会随之大打折扣，久而久之，上门的客人将愈来愈少。
四、开餐饮店之初可能忽略的问题
很多开餐饮店的人都是因为一时被热情冲昏了头，所以在开店前最好能够坐下来好好想一想，到底自己有多少资源？另外，开餐饮店并不是大家想象得那么光鲜，除了美丽的店容外，你一天可能有10多个小时必须和肮脏的碗盘为伍，如果不是真心喜欢，最好不要冲动行事。