1 范围 本标准规定了连锁超级市场、连锁便利店的有关术语及其定义。 本标准适用于连锁超级市场和便利店业态的经营。
2 定义 本标准规范了下列术语及其定义。
2．1 零售业态 retailingformat 零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式。
2．2 连锁经营 chain operation 企业经营若干同行业或同业态的店铺，以同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织 起来，共享规模效益的一种经营组织形式。 2．3 直营连锁(正规连锁) company-owned chain 连锁的门店由连锁公司全资或控股开设，在总部的直接控制下，开展统一经营。
2．4 自由连锁(自愿连锁) v01untary chain 若干个门店或企业自愿组合起来，在不改变各自资产所有权关系的情况下，以共同进货为 纽带开展的经营。
2．5 特许连锁(合同连锁、加盟连锁) franchisin8 加盟连锁店的门店同总部签订合同，取得使用总部商标、商号、经营技术及销售总部开发 商品的特许权，经营权集中于总部。加盟连锁店的门店均为独立法人。
2．6 直营店 chain store 以同一资本直接采取连锁经营的门店，也称连锁店。
2．7 加盟店 franchised outlet 以特许连锁方式经营的门店。
2．8 超级市场 suPermarket 采取自选销售方式，以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的的零售业 态。
2．9 便利店(方便店) convenience store(Cv．S) 满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
2．10 连锁公司 chain corporation 连锁超市(便利店)公司应由10个以上门店组成，实行规范化管理，必须做到统一订货，集中合理化配送，统一结算，实行采购与销售职能分离。 连锁超市(便利店)公司由总部、门店和配送中心(或委托配送机构)构成。
2．11 总部 headquarters 总部是连锁公司经营管理的核心，它除了自身具有决策职能、监督职能外，还应具备以下基本职能：网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。
2．12 门店 outlet 门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。
2．13 配送中心 distribution center 配送中心是连锁公司的物流机构，承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能。配送中心由分货配货(TC)、流通库存(DC)、生鲜加工(PC)三部分构成。
2．14 单品 stock keepin8unit(SKU) 商品的最小分类。
2．15 单品管理 SKU contr01 单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。
2．16 客单价 per customertransaction 每一位顾客平均购买商品金额。
(1) 客单价＝商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数
(2) (2)客单价＝销售额十顾客数