多吃糖比吸烟危害更大
甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了"戒糖"的口号。但是近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。
完全拒绝吃糖是一件困难的事，那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖，什么样的糖更健康呢？
每天最好不要超过40克
"糖"的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。糖对人体的危害主要是后者。
几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30-40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。
30-40克的白糖是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，30-40克糖的数量限制非常容易突破。
吃糖过多会导致骨折
精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。
另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。
营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。
嗜甜与吸毒有同样的生理反应
贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖。据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食是人的一种本能反应。
医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。
什么时候该吃糖
大量吃甜食虽然有害，但如果少量并在合适的时候食用，对健康也具有一定的好处。比如，血糖浓度降低的时候，少量吃糖可以紧急补充。低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，最好的办法就是马上喝一杯糖水。不好好吃早饭的人，临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降，这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能。
此外，运动医学研究证实，运动员在剧烈运动前如果补充少量含糖饮料，可以帮助他们提高运动成绩；运动之后及时补糖，可以消除疲劳。普通人如果在洗澡前、饥饿时、需要提高注意力时少量吃糖，也有好处。
吃红糖更健康
吃什么糖是可以选择的，如果希望在甜食和健康之间找到平衡，最好吃以下几种糖：
红糖。它也叫"黑糖"、"褐糖"，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。中医认为，红糖有活血散淤、温中散寒等作用。但是红糖性温，经常上火、口干舌燥的人应当少吃。
低聚糖。如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等。它们的热量很低，具有"调整生态平衡"的作用，有的被称为"双歧因子"，能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌增殖。
糖醇类甜味剂。包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等，甜度略低于白糖。它们能量低、不会引起龋齿、不升高血糖，属于健康甜味剂。但每天的食用量最好别超过20克，因为它们会促进肠道蠕动，过量食用能引起轻度腹泻。
女性多吃甜食危害大
中老年女笥不宜过多食用甜食，以免使血中葡萄糖浓度过高，引起高脂血症、动脉硬化、肥胖症、高血压病、冠心病、糖尿病和骨质疏松等疾病，从而危及健康。世界卫生组织曾指出：“嗜糖比嗜烟更加可怕。长期嗜高糖食物的人，其平均寿命比正常饮食的人缩短10-20年。”
美国科研人员发现，50岁左右的妇女吃甜食过多，会导致胆结石。过量的糖还能自行转化为脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素、矿物质和其他营养成分的摄入，导致人体肥胖。肥胖并不会使所有的人生长结石，但对中年妇女来说，它却是招致胆结石的温床。因此，中老年妇女要少吃甜食。
吃糖过量会引起尿石症，已被实验所证明。老年人在一次大量吃糖后，尿中含钙量急剧增加，这期间容易形成尿结石。如果每天临睡前喝一杯浓糖水，则患尿结石的危险就更大。
多吃甜食还可促发乳腺癌。据研究，长期摄入高糖食物，能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，而早期乳腺癌细胞的生长，正需要大量的胰岛素。被乳房大量吸收的胰岛素，对乳腺癌细胞的生长繁殖，起着推波助澜的作用。
长期食糖过量，还会加速细胞的老化，使人体环境适应能力差，头发变黄变白。糖留在口腔内，细菌就会大量繁殖而形成一些有机酸和酶，直接破坏牙齿，使牙齿脱钙、腐蚀，形成龋齿。因此中老年女性不宜多吃甜食。
小心饮食
控制糖分与甜食
世界卫生组织研究发现，人体长期摄入过量的糖，除了蛀牙、肥胖等大家都清楚的副作用之外，更将妨碍身体对其他维生素、矿物质等的吸收，形成脂肪堆积、易疲劳、注意力分散等症状，人体将长期处于一种亚健康状态。
甜食对于许多人来说，是一种味觉的诱惑。它虽好吃，却不宜过量。
甜食对于许多人来说，是一种味觉的诱惑。
的确，大多数人最喜欢的味道是甜味，最无法抗拒的食品是甜品。
但是，在大口吃甜食之前，不妨先想一想。世界卫生组织（WHO）近年来明确提醒世人：不要吃太多糖，“低糖饮食”是维护身体健康的重要因素，而甜味的主要来源不就是糖？
嗜糖之害甚于吸烟
世界卫生组织在一项调查中，以23个国家人口的死亡原因作为主题，在报告中分析出的结论令人心惊：“嗜糖的害处，甚于吸烟”。同时，报告也指出：长期嗜高糖食物的人，平均寿命要比吃正常食物的人为短。
世卫经过长期研究，发现人体长期摄入过量的糖，除了蛀牙、肥胖等大家都清楚的副作用之外，更将妨碍身体对其他维生素、矿物质等的吸收，形成脂肪堆积、易疲劳、注意力分散等症状，人体将长期处于一种亚健康状态。
中年妇女吃糖多易得胆结石
美国研究人员曾经提醒中年妇女：不要吃太多甜食，其中一个原因是，50岁左右的妇女吃了过多甜食，很容易患上胆结石。
研究人员认为，糖是导致胆结石的主要饮食因素，而且对于40岁以上的中年妇女来说，其致病风险比年轻人高。
研究人员在一次抽样调查中发现，90%以上胆石症患者几乎都是较为肥胖的中老年妇女，并且都有嗜吃甜食的习惯。
专家分析，胆结石是胆管内胆汁的某些成分，如胆色素、胆固醇及钙等析出、凝固而形成的。一般上中年妇女通常运动量少，这就使其胆囊肌的收缩力下降，造成胆汁排空延迟，很容易导致胆汁淤积，使胆固醇结晶析出。
研究人员发现，如果再加上嗜食甜食，过量的糖分不但会自动转化为脂肪，使到人体发胖，还会增加加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，造成胆汁过于黏稠，为胆结石的形成制造条件，因为在胆结石的成因中，胆固醇占了相当重要的地位；同时，吃糖多也会妨碍维生素、矿物质和其他营养成分的摄入，打乱矿物质代谢，使钙质在体内沉积结石。
增添患癌风险
最近，另有报告提出饮食中若含高单糖分量，会增添患癌的风险，虽然仍未能确定其成因，是否因为含高单糖分量的食品通常缺乏抗癌所需营养，或者是单糖会增加胰岛素的分泌，令细胞异常增生？
虽然未有确实的数据支持，但专家建议，人们应从日常饮食中除去糖分，减少进食含高单糖的食物，例如甜品，或进食单糖食品时，加入含纤维、蛋白及脂肪的食品合并进食；可以减低吸收单糖的能力。
但过去也有研究显示，多吃甜食还可促发乳腺癌。据研究，女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官，长期摄入高糖食物，能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，而早期乳腺癌细胞的生长，正需要大量的胰岛素。被乳房大量吸收的胰岛素，对乳腺癌细胞的生长繁殖，起着一定的作用。
其实，糖除了热量以外，几乎不含其他营养。同时，糖属于酸性食物，长期食糖过量，会改变人体的酸碱度，降低人的抵抗力，使到免疫功能下降，引起经常性感冒，过多地消耗体内的钙，造成骨骼脱钙，导致骨质疏松和易发生骨折。吃糖过多，能影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，出现血脂过高，导致肥胖症和血管硬化。
因此，小心饮食，控制糖分与甜食的摄取的确有其必要。
多吃糖比吸烟危害更大
甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了"戒糖"的口号。但是近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。
完全拒绝吃糖是一件困难的事，那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖，什么样的糖更健康呢？
每天最好不要超过40克
"糖"的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。糖对人体的危害主要是后者。
几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30-40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。
30-40克的白糖是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，30-40克糖的数量限制非常容易突破。
吃糖过多会导致骨折
精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。
另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。
营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。
嗜甜与吸毒有同样的生理反应
贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖。据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食是人的一种本能反应。
医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。
什么时候该吃糖
大量吃甜食虽然有害，但如果少量并在合适的时候食用，对健康也具有一定的好处。比如，血糖浓度降低的时候，少量吃糖可以紧急补充。低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，最好的办法就是马上喝一杯糖水。不好好吃早饭的人，临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降，这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能。
此外，运动医学研究证实，运动员在剧烈运动前如果补充少量含糖饮料，可以帮助他们提高运动成绩；运动之后及时补糖，可以消除疲劳。普通人如果在洗澡前、饥饿时、需要提高注意力时少量吃糖，也有好处。
吃红糖更健康
吃什么糖是可以选择的，如果希望在甜食和健康之间找到平衡，最好吃以下几种糖：
红糖。它也叫"黑糖"、"褐糖"，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。中医认为，红糖有活血散淤、温中散寒等作用。但是红糖性温，经常上火、口干舌燥的人应当少吃。
低聚糖。如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等。它们的热量很低，具有"调整生态平衡"的作用，有的被称为"双歧因子"，能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌增殖。
糖醇类甜味剂。包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等，甜度略低于白糖。它们能量低、不会引起龋齿、不升高血糖，属于健康甜味剂。但每天的食用量最好别超过20克，因为它们会促进肠道蠕动，过量食用能引起轻度腹泻。
女性多吃甜食危害大
中老年女笥不宜过多食用甜食，以免使血中葡萄糖浓度过高，引起高脂血症、动脉硬化、肥胖症、高血压病、冠心病、糖尿病和骨质疏松等疾病，从而危及健康。世界卫生组织曾指出：“嗜糖比嗜烟更加可怕。长期嗜高糖食物的人，其平均寿命比正常饮食的人缩短10-20年。”
美国科研人员发现，50岁左右的妇女吃甜食过多，会导致胆结石。过量的糖还能自行转化为脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素、矿物质和其他营养成分的摄入，导致人体肥胖。肥胖并不会使所有的人生长结石，但对中年妇女来说，它却是招致胆结石的温床。因此，中老年妇女要少吃甜食。
吃糖过量会引起尿石症，已被实验所证明。老年人在一次大量吃糖后，尿中含钙量急剧增加，这期间容易形成尿结石。如果每天临睡前喝一杯浓糖水，则患尿结石的危险就更大。
多吃甜食还可促发乳腺癌。据研究，长期摄入高糖食物，能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，而早期乳腺癌细胞的生长，正需要大量的胰岛素。被乳房大量吸收的胰岛素，对乳腺癌细胞的生长繁殖，起着推波助澜的作用。
长期食糖过量，还会加速细胞的老化，使人体环境适应能力差，头发变黄变白。糖留在口腔内，细菌就会大量繁殖而形成一些有机酸和酶，直接破坏牙齿，使牙齿脱钙、腐蚀，形成龋齿。因此中老年女性不宜多吃甜食。
小心饮食
控制糖分与甜食
世界卫生组织研究发现，人体长期摄入过量的糖，除了蛀牙、肥胖等大家都清楚的副作用之外，更将妨碍身体对其他维生素、矿物质等的吸收，形成脂肪堆积、易疲劳、注意力分散等症状，人体将长期处于一种亚健康状态。
甜食对于许多人来说，是一种味觉的诱惑。它虽好吃，却不宜过量。
甜食对于许多人来说，是一种味觉的诱惑。
的确，大多数人最喜欢的味道是甜味，最无法抗拒的食品是甜品。
但是，在大口吃甜食之前，不妨先想一想。世界卫生组织（WHO）近年来明确提醒世人：不要吃太多糖，“低糖饮食”是维护身体健康的重要因素，而甜味的主要来源不就是糖？
嗜糖之害甚于吸烟
世界卫生组织在一项调查中，以23个国家人口的死亡原因作为主题，在报告中分析出的结论令人心惊：“嗜糖的害处，甚于吸烟”。同时，报告也指出：长期嗜高糖食物的人，平均寿命要比吃正常食物的人为短。
世卫经过长期研究，发现人体长期摄入过量的糖，除了蛀牙、肥胖等大家都清楚的副作用之外，更将妨碍身体对其他维生素、矿物质等的吸收，形成脂肪堆积、易疲劳、注意力分散等症状，人体将长期处于一种亚健康状态。
中年妇女吃糖多易得胆结石
美国研究人员曾经提醒中年妇女：不要吃太多甜食，其中一个原因是，50岁左右的妇女吃了过多甜食，很容易患上胆结石。
研究人员认为，糖是导致胆结石的主要饮食因素，而且对于40岁以上的中年妇女来说，其致病风险比年轻人高。
研究人员在一次抽样调查中发现，90%以上胆石症患者几乎都是较为肥胖的中老年妇女，并且都有嗜吃甜食的习惯。
专家分析，胆结石是胆管内胆汁的某些成分，如胆色素、胆固醇及钙等析出、凝固而形成的。一般上中年妇女通常运动量少，这就使其胆囊肌的收缩力下降，造成胆汁排空延迟，很容易导致胆汁淤积，使胆固醇结晶析出。
研究人员发现，如果再加上嗜食甜食，过量的糖分不但会自动转化为脂肪，使到人体发胖，还会增加加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，造成胆汁过于黏稠，为胆结石的形成制造条件，因为在胆结石的成因中，胆固醇占了相当重要的地位；同时，吃糖多也会妨碍维生素、矿物质和其他营养成分的摄入，打乱矿物质代谢，使钙质在体内沉积结石。
增添患癌风险
最近，另有报告提出饮食中若含高单糖分量，会增添患癌的风险，虽然仍未能确定其成因，是否因为含高单糖分量的食品通常缺乏抗癌所需营养，或者是单糖会增加胰岛素的分泌，令细胞异常增生？
虽然未有确实的数据支持，但专家建议，人们应从日常饮食中除去糖分，减少进食含高单糖的食物，例如甜品，或进食单糖食品时，加入含纤维、蛋白及脂肪的食品合并进食；可以减低吸收单糖的能力。
但过去也有研究显示，多吃甜食还可促发乳腺癌。据研究，女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官，长期摄入高糖食物，能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，而早期乳腺癌细胞的生长，正需要大量的胰岛素。被乳房大量吸收的胰岛素，对乳腺癌细胞的生长繁殖，起着一定的作用。
其实，糖除了热量以外，几乎不含其他营养。同时，糖属于酸性食物，长期食糖过量，会改变人体的酸碱度，降低人的抵抗力，使到免疫功能下降，引起经常性感冒，过多地消耗体内的钙，造成骨骼脱钙，导致骨质疏松和易发生骨折。吃糖过多，能影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，出现血脂过高，导致肥胖症和血管硬化。
因此，小心饮食，控制糖分与甜食的摄取的确有其必要。