三、经营中
任何店都要一个试营期，也是真正接触和了解市场的过程。在这个试营期过程中，也是经营者真正接触客户的过程中，在这个过程我们要做好以下的工作：1、与客户的真正接触，了解客户的反馈，分析开店前的策划与实际经营的不一。 2、建立客户档案管理，随时与客户保持联系，或者建立会员制，时不时搞些活动。 3、分析店的经营状态，对产品做一个完全的分析，主要对品质要有一定的保证。4、员工的经营理念的调查与接受再培训。